鮮姜保存的6種方法

鮮姜保存的 6 種方法 1、買回鮮姜后,洗凈擦干,然后進入食鹽中,可使生姜保 鮮較長時間不壞。

3、將生姜浸泡在鹽水中一個小時,然后取出晾干或者說曬 干,放進冰箱,可以長期保鮮。

4、把鮮姜洗凈晾干,切成薄片,裝入已洗凈、干燥的大口 瓶中,然后倒入適量白酒(酒量以能把姜片全部淹沒為宜) , 把瓶口蓋嚴,食用時注意用專筷取,可長時間保存不壞。

5、沙埋:選擇外皮無損傷,莖肥厚的大塊姜,生有小芽的 應掰掉, 把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中, 冬季要防凍, 可放在較暖、干燥、通風處。

可埋在花盆、臉盆中。

這種方 法不太方便。

6、最簡單的一種方法就是將生姜買回冷凍,也能保存很久。

但是不方便的是每次要拿出來解凍,時間可能較長,所以可 以先切成厚一點的姜片再冷凍,這樣每次拿出幾片來就夠用 了。

①洗凈、晾干,埋入鹽罐 ②將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中,上面覆蓋 3 厘米厚的 潮濕細砂,然后加蓋,可保鮮 1~2 個月 1

③將鮮姜洗凈晾干,再切片,裝進事先準備好的潔凈、 干燥的旋口罐頭瓶中,然后倒入白酒,酒量以剛淹沒鮮姜片 為度,最后加蓋密封,隨吃隨取,可長期保鮮 ④洗凈,放在小塑料袋內撒一些鹽,不要封口,隨用隨 取,可保持 10 天左右 ⑤用鹽水把生姜泡 1 小時,然后拿出來曬干,放入冰箱 貯菜格內,可以放很長時間并保持其鮮嫩程度 生姜簡易貯藏四法:冬季保存生姜 買回來的生姜一時吃不了,時間久了很容易干癟或者爛 掉,你可以找一個帶蓋子的大口瓶子,在瓶底上鋪一塊潮濕 的軟布(濕了即可, 否則水分過多姜就會爛了),然后把生姜放 在軟布上,蓋上瓶蓋即可,隨用隨取,非常方便。

或者在花 盆的底部墊一層半濕的沙子,上面放一層鮮姜,再用沙子埋 好,經常往沙子上面灑點水,使沙子保持潮濕,這樣生姜可 保鮮半年以上.注意沙子不要太干, 不然生姜會干癟, 也不可 太濕,否則容易發芽。

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