金桔的功效和作用 吃金桔要小心

金桔的功效和作用 吃金桔要小心 編者按:很多的人很喜歡吃金桔,金桔也有很多的功效。

但是吃金桔時一定要小心,因為有 的人是不適合吃金桔的, 還有吃金桔一定要適量下面介紹了一些吃金桔的禁忌, 馬上跟著小 編去看看吧! 金桔 別名:金柑、夏橘、金棗、壽星柑、給客橙、金蛋、羅浮 分類:水果、柑橘類 五行屬性:金 【適宜人群】:一般人群均可食用 【禁忌人群】:凡口舌碎痛,齒齦腫痛者忌食 金桔介紹 金桔,又名金柑,屬蕓香科,是著名的觀果植物。

特別是在廣東及香港地區,很多市民 為圖吉利在春節購買。

金橘為常綠灌木。

花單生,白色,芳香。

果多為橢圓形,金黃色,有 光澤,部分品種可食用。

多以嫁接法繁殖。

常綠灌木或小喬木,高 3 米,通常無刺,分枝多。

葉片披針形至矩圓形,長 5-9 厘米, 寬 2-3 厘米,全緣或具不明顯的細鋸齒,表面深綠色。

光亮。

背面表綠色,有散生腺點;葉 柄有狹翅,與葉片邊境處有關節。

單花或 2-3 花集生于葉腋,具短柄;花兩性,整齊,白色, 芳香;萼片 5;花瓣 5,長約 7 毫米,雄蕊 20 -25 毫米,不同程度的合生成若干束;雌蕊生于 略升起的花盤上。

果矩圓形或卵形,金黃色。

果皮肉質而厚,平滑,有許多腺點,有香味。

原產我國南部。

果生食或制作蜜餞,入藥能理氣止咳。

金桔的營養價值

1. 金橘對防止血管破裂,減少毛細血管脆性和通透性,減緩血管硬化有良好的作用; 2. 金橘對血壓能產生雙向調節,高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益; 3. 金橘有行氣解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金橘還可增強機體的抗寒能力,防治感冒。

金桔的食用效果 1.美容護膚 金桔可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。

2.開胃生津 金桔作為食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿卜汁、梨汁飲服 能治咳嗽。

金桔藥性甘溫,能理氣解郁,化痰。

3.預防慢性病 金桔對維護心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

金桔的食用禁忌 1.吃金桔前後一小時不可喝牛奶, 因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固, 不易消 化吸收,會腹脹難過。

2.飯前或空腹時亦不宜多吃金桔,因所含有機酸會刺激胃壁黏膜,胃部會有不適感。

3.喉痛發癢、咳嗽時,喝金桔茶時不宜加糖,糖放多了反易生痰。

4.脾弱氣虛者不宜多食,糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食。

金桔的存儲 通風干燥處保存。

金桔的烹飪小技巧 1.治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。

2.治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。

3.治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁,加糖服用。

4.胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。

5.用金桔、藿香、生姜同煎,可治療受寒惡心,用金桔與黨參煎湯代茶飲,則能安胎。

在食用金桔時應注意以下幾點: 控制食用量 據研究, 每天吃 3 個金桔,就能滿足一個人一天對維生素 C 的需要量。

若食用過多, 過量攝入維生素 C 時,體內代謝的草酸會增多,易引起尿結石、腎結石。

另外多吃對口腔和 牙齒有害。

金桔不宜與蘿卜同食 蘿卜進入人體后, 會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質, 并很快代謝產生一種抗甲狀腺的物 質——硫氰酸。

若這時進食金桔,金桔中的類黃酮物質會在腸道被分解,而轉化成羥苯甲酸 和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。

金桔與牛奶不宜同食 牛奶中的蛋白質易與金桔中的果酸和維生素 C 發生反應, 凝固成塊, 不僅影響消化吸收, 還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

因此,吃金桔的前后 1 小時內不宜喝牛奶。

飯前或空腹時不宜吃金桔 因為金桔中的有機酸會刺激胃壁的粘膜,對胃不利。

老年人要少吃 胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃,以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。

有些孩子多吃金桔會上火 有些孩子吃金桔過多還會出現中醫所說的“上火”表現,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。

因此,我們認為兒童不要多吃金桔。

若吃多時,應停食 1~2 周再吃。

關于金桔的一些小常識: 金桔含豐富的糖和維生素 C,還含有揮發油、金桔甙等活性物質。

金桔皮薄,可連皮生 吃,亦可酒浸、做蜜餞等。

冬季吃金桔可強化鼻咽粘膜,預防感冒,金桔浸酒服,可預防支 氣管炎。

老年人吃金桔還能治胸悶痰積,食滯胃呆,并能增強毛細血管彈性,防治腦血管疾 病。

金桔用開水泡飲,可治食欲不振、久咳不愈、小兒百日咳,也可防治感冒. 金桔生食有 理氣、補中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用,可用于治療胸悶郁結、酒醉口渴、消 化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等癥。

膽囊炎、肝炎、胃病、氣管炎、高血壓、血管硬化的患 者,常食金桔或金桔餅,有輔助治療的作用。

總結:金桔不是每個人都適合吃的,有的人的體質不適合吃金桔,吃了不但不會給身體 帶來好處,反而會影響身體的健康,所以,大家在吃金桔時一定要注意哦!

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